冬天寒冷又干燥,很容易出现嗓子干痒不舒服的状况,除了及时地就医用药之外,还可以多喝一些清淡营养的润燥汤,为身体补充足够的能量和水分,生津滋阴的同时,还能够驱寒暖胃,顺气润肠。
我家常做的几款润燥汤,用到的都是应季食材,平价易得,做法简单,三天两头做上一大锅,家人特别喜欢喝,下面,我就把它们的具体做法分享给大家,喜欢的朋友可以学起来呦!
一、枇杷雪梨汤
食材:
雪梨、枇杷干、杏干、茅根草、银耳、红枣、枸杞
做法:
1、雪梨洗净,连皮带核切成薄片,枇杷干、杏干、银耳都用清水浸泡2个小时。
2、锅中加入足量清水,放入枇杷干、杏干、茅根草、银耳、雪梨,大火煮沸,转小火炖煮40分钟。
3、红枣洗净去核,放入锅中,和其它食材一起炖煮20分钟。
4、汤水炖至微微浓稠,放入清洗干净的枸杞,再炖煮5分钟左右即可关火,喜欢甜味的可以加入适量冰糖调味。
二、红枣银耳汤
食材:
银耳、红枣、枸杞
做法:
1、银耳用清水充分泡发,清洗干净后去掉硬根,撕成小朵,红枣去核洗净备用。
2、锅中加入足量清水,放入处理好的银耳和红枣,大火煮沸后转小火炖煮1个小时。
3、锅中汤汁炖至浓稠,放入枸杞和少许冰糖,继续炖煮5分钟即可。
三、白萝卜煎蛋汤
食材:
白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、白胡椒、香油
做法:
1、白萝卜去皮切成细丝,香葱切碎备用。
2、锅中烧热油,倒入鸡蛋,开小火把鸡蛋煎至两面金黄,用锅铲分成大块。
3、锅中加入足量开水,大火煮3分钟,把汤水煮至发白浓郁。
4、准备好的白萝卜丝倒入锅中,再加入少许盐和白胡椒调味,萝卜丝煮熟即可关火,出锅前撒入葱花,淋上少许香油即可。
四、冬瓜香菇火腿汤
食材:
冬瓜、香菇、金华火腿、姜、葱花、料酒、白胡椒、盐、
做法:
1、金华火腿清洗干净切成小碎片,加入少许料酒和姜丝,浸泡20分钟,去掉多余的油脂和异味。
2、冬瓜去皮去瓤,清洗干净后切成薄片,香菇洗净切片,香葱切碎备用。
3、锅中烧热油,把处理好的火腿碎片倒入锅中,开小火煸炒出香味和油脂,之后把香菇倒入锅中,和火腿一起炒香。
4、锅中加入足量开水,开火煮3分钟,将汤水煮至浓郁,之后把准备好的冬瓜片倒入锅中,所有食材一起煮10分钟左右。
5、食材基本煮熟后,加入少许盐和白胡椒调味,关火后撒入葱花增香即可。
天冷后,在给家人准备一日三餐时,可以煮上一锅热乎乎的营养汤,寒冷干燥的季节里多喝一些汤汤水水对身体很有益处,日常喝汤不一定非要煲老火汤,以上这4种做法简单的润燥汤也是很不错的选择,喜欢的话就快点试试吧!
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