秋天气候干燥容易伤肺,容易使人产生口干咽燥、干咳少痰、便秘等症状,因此秋季宝宝的饮食应当以润燥、滋阴、润肺为主。今天为妈妈们推荐10款秋季宝宝防燥煲汤食谱,不仅简单好料理,还都注明了功效哦,妈妈们快来学两招吧!
泥湫汤
★功效
小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。
★配料
泥湫+茨实+淮山+苡米
★做法
泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的黏液就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
鱼骨汤
★功效
增强钙质、清润、去湿
★配料
大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳
★做法
起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
高营养鸡汤
★功效
鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
★配料
鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实
★做法
将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。
白术茯苓鸡汤
★功效
茯苓善健脾利水,且能安神,而白术为健脾要药,适用于脾胃虚弱诸证,脾胃虚弱而湿气盛用之最宜。
★配料
白术5克,白茯苓5克,白芍5克,甘草3克,鸡翅克,枸杞10克,四季豆50克。调料精盐适量,姜片3片,清水12杯。
★方法
将鸡翅洗净斩块备用;锅中加沸水烧沸,下入鸡翅焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净;沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油,加精盐调味即可。
银耳雪梨薏仁汤
★配料
银耳10g,雪梨g,薏仁40g,调料:蜂蜜15g
★方法
雪梨去皮后切块,银耳加温水泡发半小时,薏仁用温水浸泡4小时左右;锅内放适量水,水开后,放入浸泡好的薏仁,煮二十分钟;加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可,放凉后淋入蜂蜜。
★功效
薏苡仁具有渗湿而不伤正,补脾而不滋腻之功,为清补之品。而雪梨具有清凉润肺的功能,是干燥的秋季给宝宝进补的佳品。
桂圆大枣红豆汤
★配料
干桂圆30克,大枣50克,红豆克,清水1克
★方法
红豆用清水洗净,浸泡2小时备用;桂圆去壳留肉备用;泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸;加入桂圆;再次沸腾后,转文火煲60分钟。
★功效
大枣性甘温,为补脾养胃、养血安神之药,多用于治疗脾气虚、血虚。大枣煲汤时加入生姜几片更加补益脾胃。
枸杞山药汤
★配料
土鸡腿1只,山药公克,枸杞1大匙,盐1/4匙,鸡精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水㏄
★方法
鸡腿剁块,山药切块,分别以滚水汆烫过后捞起洗净;作法1的材料全部放入炖锅中,加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟;作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
★功效
山药有健脾益气、养阴之功。适用于脾虚气弱、食少便溏或泄泻等症。
奶白鱼尾汤
★功效
增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质
★材料
大鱼尾一条+红萝卜半个
★做法
红萝卜切成细块。鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要用“厘仔”隔渣,不然会有残留的鱼骨的。
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