南方进入11月，天气早晚都会比较凉，而中午太阳就比较大，温差的差异总是让人感觉到喉咙不舒服，不管白天再怎么喝水，也还是觉得很干燥。这是因为秋季是夏季和冬季交替的季节，人们在习惯了酷暑之后，进入秋季会容易阴阳失调，秋季气候干燥，就会出现皮肤干、口干唇燥、咳嗽、嗓子不舒服等情况。
为了缓解这些情况我们在秋季会吃一些有利于消除人体淤积毒热之气的水果。比如苹果、梨、葡萄、柿子、香蕉等。这些水果能起到清热润燥、养阴润肺的作用。今天要给大家推荐的水果就是梨子。
梨是含有多种维生素、有机酸、钙、维生素B1、B2等多种矿物质的一种水果，对保护人体的肾脏有一定效果。对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳也有一定作用。今天我们要用梨作为主要材料，制作一碗清甜可口的冰糖雪梨。
所需要的食材：梨子1个，冰糖、枸杞各适量。
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步骤一：选取一个梨子，可以不用削皮，把梨子的顶部切掉。
步骤二：适量的枸杞用清水清洗，清洗干净后浸泡。
步骤三：用勺子挖掉梨核，使梨中间挖出一个洞。
步骤四：将浸泡的枸杞和清水倒入挖好的例子中，加入适量的冰糖
步骤五：将梨子的顶部盖回去，放入小碗中
步骤六：放入锅中，隔水炖小火慢炖60分钟。
炖至梨子软糯出锅就可以了，这时我们会看到梨子的表面呈现微黄透白。因为梨子本身自己会出水，所以我们要将梨子整个放入碗中炖，切记不可直接上锅炖，这样水分会容易流失的。
一碗清炖的冰糖雪梨水就做好了，炖好以后可以吃梨肉、也可以喝梨水，梨水有养阴生津、润肺止咳的作用，连不爱喝水的小孩都忍不住要多喝几口，这里需要注意的是因为梨子本身含糖量比较高，而炖冰糖雪梨还需加入冰糖，所以患有糖尿病的人不适宜多吃的。而对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者食用可每晚饮用，缓解症状。
冰糖雪梨虽然好喝但作为食材只是起到食疗作用，毕竟不是主食也不是药材，如果实在感到不舒服还应及时就医。
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