冰糖雪梨是非常适合这个季节吃的一种食物，现在天气比较冷，人们不管是皮肤还是身体都十分干燥，需要这种下火的食物吃。冰糖雪梨的营养虽然说不上很高，但是下火真的是其他食物没法比的，因此每次到了冬天，很多家长或者是年轻人都会自己做一些冰糖雪梨给家里人吃。接下来就来给大家介绍一下煮冰糖雪梨的方法，一起来看一下吧。煮冰糖雪梨，光加雪梨可不够，少了“它”，味道寡淡美营养。
第1步：首先准备一些雪梨，煮冰糖雪梨准备的一定要是雪梨，不能够是香梨或者是其他梨子之类的。雪梨的营养价值是比较高的，而且它的口感要比其他梨子更好，因此它的价格会更贵一点。雪梨到手之后不要急着剥皮，应该先让它在清水当中浸泡一下，让果肉变得更加的松软一些。
第2步：冰糖雪梨当然也少不了冰糖，在做冰糖雪梨的时候，很多朋友喜欢用白砂糖代替冰糖，可冰糖就是冰糖，是无法用白砂糖代替的。准备一些冰糖，然后准备一个梨子，首先把梨子切块，梨子一定要切小块，让它和水的接触面积变大，这样才可以把梨子的营养全部都融入到水中。随后把冰糖也放入水中，冰糖的量主要看大家喜不喜欢吃甜，如果喜欢吃甜食的话可以多放一些冰糖，如果不喜欢吃甜食的话，可以少放一点甚至不放。
第3步：冰糖和雪梨都放进去之后，接下来就要放少量的银耳，银耳不用太多，不然会掩盖冰糖雪梨原本的口感。放银耳是因为银耳非常适合这个季节吃，同时它的营养也10分高，和冰糖雪梨搭在一起煮是非常适合不过的。银耳一定要剪得非常碎才行，碎成渣的银耳才能够煮出胶来，喝起来也会感觉汤非常的浓稠。准备好之后直接把容器放入蒸锅中蒸一段时间，或者直接放到火上煮一段时间，煮的时候要用小火慢煮，慢煮一个小时到两个小时左右才行。
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