[第一款银耳淮山莲子炖猪排骨]
材料：银耳50克，淮山、莲子各30克，蜜枣2个，猪排骨克，生姜3片。
各种材料洗净。银耳浸软，去蒂，撕为小朵。猪排骨切段，飞水。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。
[第二款天麻川芎炖大鱼头]
材料：天麻20克，川芎8克，大鱼头1个，猪瘦肉克，蜜枣2个，生姜3片。
[制作方法]
各种材料洗净。大鱼头去鳃，对半切开，洗净，慢火煎至微黄。猪瘦肉切成大块。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。
银耳味甘、淡，性平，滋润而不腻滞，有润肺、滋阴、益气、和血、补脾、健胃、润肠、补肾、强精、强心、嫩肤、生津、清热、润燥的养生功效。银耳口感清润，美容效果好，因此有人称之为“平民燕窝”。银耳可配合各种肉类炖汤，也可配合红枣、枸杞子、莲子、百合、雪梨等做成糖水。银耳做糖水一般用冰糖调味。
[第三款木瓜炖银耳]
清润美肤材料：红枣10个，木瓜（半生熟）1个，枸杞子、百合各10克，银耳30克，冰糖10克（或根据个人口味定）。
[制作流程]
各种材料洗净。木瓜去皮、核，切块。银耳浸软，去蒂，撕为小朵。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时。为3～4人用量。
[第四款木瓜银耳炖猪排骨]
滋润肌肤的材料：木瓜（半生熟）1个，银耳30克，红枣8个，猪排骨克，生姜3片。
各种材料洗净。木瓜去皮、核，切块。银耳浸软，去蒂，撕为小朵。红枣去核。猪排骨切段，飞水。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。
[第五款松子仁芝麻炖猪瘦肉]
润肠通便的材料：松子仁、芝麻各克，猪瘦肉克，陈皮1/4个，生姜3片。
各种材料洗净。猪瘦肉切成大块。所有材料一起放进炖盅内，加凉开水毫升（5碗量），盖上盖，炖3小时，进饮时方下盐。为3～4人用量。
