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冰糖川贝炖雪梨
清热润肺/化痰止咳/生津止渴
●所需配料
雪梨1个、冰糖、枸杞、川贝粉。
●制作方法
①把梨削去皮、用小刀去掉顶部上层，挖去梨核，注意不要挖透底部。
②把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。
③上锅蒸1~1.5小时（如果用高压锅时间可适当缩短），食用时把梨肉梨汤全部吃光，药效最好。
●食疗功效
冰糖川贝炖雪梨，功效为清热润肺，化痰止咳。川贝母粉味苦，性微寒，归肺经，其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。
●注意事项
川贝粉可在药房购买，年龄不同用量不同，一般5岁以下是2克，成人是5克以上。如果不是咳嗽的厉害，只炖冰糖雪梨，也有生津润燥、清热化痰的功效。
图源：摄图网
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