每日一膳秋冬干燥,来一盅甜甜的雪梨银耳

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授

或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

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雪梨银耳炖海底椰

材料:

雪梨1个,银耳1朵,海底椰10-15克,冰糖适量。

做法:

(1)银耳洗净切块备用,海底椰用清水泡10分钟备用,雪梨去芯切块备用。

(2)所有材料放入养生壶或炖盅内,煮50分钟左右,最后加冰糖调味即可。

专家点评:

银耳属植物,有“菌中之冠”的美称,历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。中医认为,银耳性平味甘淡、无毒,具有强精补肾,补气润肠,补脑提神,美容嫩肤,延年益寿之功效。梨味甘微酸、性凉,具有生津,润燥,清热的作用;海底椰是一种常见煲汤料,具有润肺生津、清热止咳等作用。在秋冬干燥季节,多用着三种材料炖汤,可美化肌肤,润肺止咳,有益健体,适合一般人群食用。

小贴士:

糖尿病患者少食,体质虚寒的人少食或慎食。

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