雪梨篇
能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒
又有降低血压和养阴清热的效果，
所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、
养血生肌之功效，特别适合秋天食用。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”
1.雪梨莲子银耳羹
用料：
雪梨、莲子、银耳、红枣、冰糖
做法：
1、银耳用清水泡开，大约30分钟
2、将泡发好的银耳撕成小朵状
3、莲子洗净不需要浸泡，和银耳一起放入电饭锅中
4、加入足够的清水，开始煮
5、待汤汁显粘稠时，放入洗净的红枣，继续炖煮
6、待汤汁变少，并且较粘稠时，放入冰糖，炖至冰糖融化即可
2.雪梨百香果果汁
用料：
雪梨、百香果、冰糖、清水
做法：
1、梨去皮切块
2、百香果取出果肉
3、梨放入小锅里，中火煮5分钟
4、加入10g冰糖，搅拌至糖融化，关火
5、把梨连水稍晾后放入破壁料理机，中速打3秒
6、把梨汁倒入百香果里面，拌均匀即可
3.什锦姜汤
用料：
雪梨、生姜、桂圆干、红枣、白果
做法：
1、白果去壳，去皮，再中间扒开，去除里面的芽芯
2、梨去皮，去核，切丁
3、桂圆干去壳，红枣用小刀从中间划开
4、处理好的食材全部加一起，再加入姜片
5、加入适量的清水烧开
6、改小火再炖半小时左右
4.水果花茶
用料：
袋泡红茶、梨、芒果、猕猴桃、桃子、黄冰糖、昆仑胎菊、柠檬、青金桔
做法：
1、锅中加入适量清水煮开放入红茶包
2、放入适量冰糖、昆仑胎菊，再次煮沸转小火煮5分钟
3、关火后用筛子过滤出红茶水备用
4、处理水果：猕猴桃、芒果去皮切小、梨、桃子去核切小、柠檬、青金桔切开
6、取一个芒果肉放入料理杯里，挤上柠檬汁
7、搅打成的果泥，倒入水壶里
8、放入处理好的水果粒，把红茶水倒入，拌匀即可
5.川贝雪梨
用料：
雪梨、川贝、冰糖
做法：
1、带皮雪梨一个，去核，放入川贝
2、放入适量冰糖
3、兑入清水，盖上盖，准备上锅隔水炖
4、盖上蒸锅盖，炖2-3小时即可
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