砚山县幼儿园年春季营养食谱

第八周营养美食

（年4月25日—年5月1日）

#星期一

04月25日

早餐：红烧肉米线、筒骨豆米汤、椒盐小花卷

加餐：沃柑

中餐：芝麻大米饭、家常油豆腐、胡萝卜磨肉双花菜、筒骨腐皮油麦菜汤

午点：蒙牛原味酸奶、珍珠蛋糕

晚餐：芝麻大米饭、红枣冬瓜炖排骨、炝香笋、蒸油卤腐

#星期二

04月26日

早餐：银耳莲子糯米粥、枣沙蛋糕、卤鹌鹑蛋

加餐：冰糖橙

中餐：绿豆软米饭、肉末木耳炒洋葱、酱肉鸡蛋羹、罗宋汤

午点：红枣牛奶、果丹皮

晚餐：绿豆软米饭、胡萝卜土豆烧牛肉、白灼生菜、番茄豆花汤

#星期三

04月27日

早餐：芝麻酱香肉面、番茄白菜汤、小茴饼

加餐：香蕉

中餐：芝麻大米饭、磨肉老奶洋芋、炝炒西葫芦丝、枸杞苦菜汤

午点：奶香土司、香醇牛奶

晚餐：芝麻大米饭、宫爆猪肝、磨肉卷心菜、番茄鸡蛋紫菜汤

#星期四

04月28日

早餐：燕麦牛奶、蜜豆面包、五香蛋

加餐：哈密瓜

中餐：金银软米饭、肉末清炒佛手丝、坚果炒菠菜、酸菜豆米汤

午点：卤猪肝、冰糖雪梨汁

晚餐：金银软米饭、大盘鸡、小炒丕蓝丝、金瓜甜汤

#星期五

04月29日

早餐：茄汁卷粉、肉丝番茄蔬菜汤、小猪包

加餐：苹果

中餐：芝麻大米饭、彩色肉末、韭菜炒香干、鱼头芙蓉汤

午点：奶酪棒、原味海苔

晚餐：鲜肉甜肠洋芋焖饭、爆炒双丝、筒骨杂菜汤

周末推荐：#星期六

04月30日

早餐：鸡汤抄手、蒸蛋糕、鲜牛奶

加餐：波罗蜜

中餐：大米饭、红椒玉米炒牛肉、清炒芦笋、番茄瘦肉豆腐汤

午点：甜牛奶

晚餐：大米饭、百合肉丸、砂锅娃娃菜

#星期日

05月01日

早餐：薏米淮山瘦肉粥、威化饼、果汁

加餐：酸奶

中餐：大米饭、青笋肉末、什锦炒蔬菜、薄荷鸡蛋汤

午点：水果

晚餐：孜然牛肉胡萝卜焖饭、茄子炖肉、虫草花排骨汤

营养分析

我园本周幼儿三餐两点的热能占比为：热量占平均供给量.63%；蛋白质：占平均供给量.67%；脂肪：占平均供给量91.88%；碳水化合物：占平均供给量75.07%。其中三餐两点的热量占比为：早餐加早点29.13%，中餐34.78%，午点5.42%，晚餐30.67%；绿橙蔬菜占摄入蔬菜比列为34.22%，均达到要求。

本周幼儿三餐两点三大营养素分布为：蛋白质15.3%，脂肪30.82%，碳水化合物53.88%。其它钙、磷、铁、锌、维生素等微量元素均达到幼儿生长发育所需摄入量的要求。

#推荐菜：虫草花排骨汤

推荐人：陈树云

推荐菜品介绍：

排骨:滋阴润燥、益精补血

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

虫草花：补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气

用料：

排骨克左右、姜2大片、虫草花30g、盐适量、鸡精适量

做法：

1、准备好虫草花和排骨；

2、虫草花和排骨分别洗净装入干净的盆中；

3、洗净高压锅，倒入排骨；

4、再倒入姜、虫草花；

5、再加适量水、盐；

6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

·THEEND·

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