喝汤是人们在这个寒冷季节常常做的一件事情，而不同的汤品又有着不同的食养效果。其中银耳雪梨汤就是人们极其喜爱的一种，那么对于银耳雪梨汤要怎么做呢？
食养小编今天特意为大家带来的这道银耳雪梨汤，也是粤菜里很有名的一道药膳，其材料简单，制作也很方便，并且用小火煮的越久越好，煮成粘稠状口感最佳，喜欢喝汤的朋友不防来试一下这道润肺止咳、润燥养颜的冬令佳品。
银耳雪梨汤味道香甜，具有生津润肺、滋阴润燥、养颜美容等食养功效。其中银耳是一种用途广泛，药效显著的中药，我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功效。据张仁安《本草诗解药性》中说到：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、产后虚弱、便秘、便血等疾病。
雪梨
性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。
功效：清热除烦、生津润肺、润燥化痰，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。有助消化、退烧、化痰止咳和解酒的作用。
可辅助食疗肺热或阴虚燥热咳嗽、咽喉干痒、嘶哑、急慢性支气管炎、儿童百日咳、肺结核、呼吸道癌、噎膈反胃，大便干结、饮酒过度、精神不安等症、
饮食宜忌：过多食会伤脾胃，脾胃虚寒、便溏腹泻和咳嗽无热者忌食。忌与鹅肉、蟹同食。忌与油腻、冷热之物杂食。
红枣
性温，味甘；归脾、胃、心经。
功效：清肝涤热、生津、利水，补虚益气、养血安神、健脾和胃、调营卫、解药毒。
可用于辅助食疗妊娠呕吐、脾虚食少、营卫不和、心悸怔仲、妇人脏躁、气血津液不足、病后体虚、女性美容养颜、更年期的潮热出汗、情绪不稳等
饮食宜忌：体虚者宜食，湿热内盛者忌食，小儿疳积和寄生虫病儿忌食，牙病疼痛者忌食，痰浊偏盛、腹部胀满、肥胖者忌多食常食，糖尿病患者切忌多食。
银耳
性平，味甘；归肺、胃、肾经。
功效：滋阴润肺、养胃生津、化痰、止血、补肾益精、强心补脑、抗辐射。
可辅助食疗肺热咳嗽、咯血、肺结核、慢性支气管炎、肺气肿、声音嘶哑、血管硬化、癌症、慢性肝炎、慢性肾炎、胃出血、月经不调、便秘结、痔疮出血、心悸失眠、神经衰弱、免疫力低下、高血压、动脉硬化、眼底出血等症。
饮食宜忌：风寒咳嗽者不宜食用，银耳一旦腐烂变质，其毒性胜过砒霜，千万不可食用。
银耳雪梨汤具有生津润肺、滋阴润燥等食养功效。
食养小编与您一起做“银耳雪梨汤”
食材准备：红枣、雪梨、银耳
?将银耳切碎
?将红枣去核儿并简单切块儿
?将梨切块儿去核儿再改刀切小块儿
?锅内加水并依次倒入处理好的食材
?烧开后，需再小火慢熬30分钟左右
?一碗温暖又营养的美味就做好了
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